立即购买 '扫一扫'分享给朋友

亚博全站赞助意甲

  一个小小的凤爪,上千亿级产业。放眼全国,铜梁凤爪都是业界响当当的品牌。全国凤爪看重庆,重庆凤爪看铜梁,铜梁凤爪看少云!目前,铜梁正在少云镇建设凤爪基地,一个个味绝天下的铜梁凤爪,源源不断地从这里走向千家万户。

  作为铜梁有名的特色小吃,铜梁凤爪以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。对铜梁人来说,铜梁凤爪已经不仅仅是一款小吃,更是这座城市的符号,承载了许多人的记忆与乡愁。经过30多年的发展,铜梁凤爪在铜梁已有数百家生产销售企业,上万从业人员。

  热情憨厚、为人实诚的秦伦举正是铜梁上万凤爪从业人员的代表,见过他的人都会留下深深的印象,做事认真,做人实在。正是这位铜梁区食品行业商会会长带领众多凤爪企业抱团取?,铜梁凤爪已建成一个50亿的大产业。

  1993年,21岁的秦伦举从部队退伍,回到家乡重庆铜梁,在一家厂里开小车,工作算是稳定又体面。但轻闲的工作抵不到热血青年躁动的心。秦伦举精力充沛,浑身有使不完的劲儿。这一年,正是小平南巡讲话第二年,神州大地四处涌动改革创业的激情,秦伦举总觉得还应该做点啥。带着创业的冲动,一家人开始探索泡凤爪的制作和售卖。

  没有师傅,一切都靠自己探索,在铜梁老街租了一个门面,前店后厂开始泡凤爪。这,说起来容易,可要泡得美味可口还是很难。怎么选材,怎么浸泡,没人指点,全靠自己一步步摸索。为扩大销路,秦伦举还在农贸市场的出口支起一个地摊,沿街叫卖凤爪。凭借凤爪的美味和自己的热情,秦伦举的凤爪在铜梁人心中慢慢积累口碑。

  经过十年的摸索,底气十足的秦伦举完全掌握了凤爪泡制的独特手工艺,成立了自己的餐饮文化公司,他要大展拳脚!凤爪虽小,但商机无限,一定要让每一个凤爪燃爆食客的味蕾。

  秦伦举始终坚持手工制作,严选小榨菜油、上等花椒、干辣椒、辣椒籽、香料进行三道手工炒制,因为只有手工炒制的调料才能释放出糊辣香和麻香。把炒好的调料与凤爪、高山泡椒、山泉水一起在老坛中反复浸泡。将糊辣的香味、泡椒的酸辣味、花椒的麻味、山泉的甘甜融入凤爪之中。

  秦伦举的“香即福”铜梁泡凤爪,鲜香麻辣,地道传承,采用独特的手工技艺,精心秘制,具有鲜、香、麻、辣,爽,不燥不腻,回味悠长。承载着城市的变化,儿时的记忆与乡愁。

  从凤爪小作坊,到餐饮公司,再到农业集团,再到创建“香即福”品牌。秦伦举深感个人和企业的成长,离不开党的好政策,离不开铜梁良好的营商环境。作为非物质文化遗产“香即福”鱼火锅制作技艺第五代传承人,秦伦举一次次人生华丽嬗变。

  铜梁区餐饮行业协会副会长、重庆市农产品加工业协会副会长、铜梁区食品行业商会会长、政协铜梁区第九届委员会委员——个人的成长得到社会的广泛认可,秦伦举受邀参加在人民大会堂举行的中国食品安全年会,获得“普法先进工作者”称号;获得工业和信息化部企业经营管理领军人才称号;提出的《关于改善学校食堂、学生营养午餐的几点建议》被政协重庆市铜梁区委员会评为优秀提案;铜梁区公益慈善爱心人士、营商环境观察员、人民法院特约监督员,中国食品安全普法先进工作者。

  经过近20年的经营和发展,秦伦举创建的重庆市钦鼎农业集团已成长为一家现代化、多元化、规模化的集团化公司,涉及食品加工销售、餐饮连锁经营、农产品开发、乡村旅游、投资贸易等五大领域。拥有下属公司5家,员工200多人,直接间接带动就业逾1000多人,年营业额逾1亿元。

  羊有跪乳之恩,企业做大了就要回报社会。秦伦举旗下的公司将11个村作为辣椒基地,与所有种植户签订了收购辣椒协议,用高于市场价格的10%进行收购,收购金额高达3000余万元;2020疫情突发后,公司旗下各餐饮门店向周边小区居民,直接捐赠大量蔬菜肉类价值约20万元,让大家安心居家隔离;从海外采购了9万个口罩捐赠给铜梁区各一线单位;向少云镇抗疫前线送去“钦鼎味道”钦鼎集团中央厨房特制的食品价值2万元,慰问奋战在抗疫一线的工作人员;向合川红十字会捐款2000元;向铜梁区卫健委捐款5000元。

  个人成长了,自己的企业也发展了,家国情怀的秦伦举想得更多的是铜梁凤爪产业的发展,铜梁营商环境的优化。作为区食品行业商会会长,秦伦举利用平台为商家牵线搭桥,为会员企业出主意想办法,配资源,融资金,拉关系,提建议。制作了食品商会徽章,加大吸收会员的力度。组织商会全体党员和入党积极分子到邱少云塑像前重温入党誓词,向党旗宣誓活动。

  食品商会涉及绝大多数家产品,秦伦举带领商会会员积极投身乡村振兴的大潮。主动下沉到各村社,千方百计打开农产品销路,链接购销双方,滞销产品顺利走出土地和仓库。三品村的蚕桑系列产品;石寨村、翰林村的九叶青花椒、树荫村的桃子和李子、河兴村的辣椒、中锋村600亩美人椒。庆隆镇的梨子、高楼镇的高粱——无不凝聚铜梁食品商会会员的心智和汗水,他们为这些农产品提品质、找销路。

  秦伦举创业30年,正是铜梁凤爪从无到有,从弱到强高速发展的30年。30年来,在“香即福”、“秦老幺”、“宜品坊”、“华爪爪”等10多个各具特色的品牌泡凤爪的引领下,铜梁泡凤爪逐渐成为了龙乡特色美食的一张名片,每年50亿元产值,上万从业人员。

  铜梁区食品行业商会正积极思考如何擦亮这张美食名片,点亮更多人的生活。2021年铜梁区首届秋交会上,食品商会开展了十佳“铜粱凤爪”和“消费者喜爱的铜梁凤爪”的评比,大力宣传推广,让铜梁凤爪真正成为铜梁的一张美食名片和送礼首选。去年11月23日,铜梁区工商联(总商会)食品行业商会举行了首场“铜梁凤爪”推介会,原料供应、包装设计、宣传、电商、金融等要素齐聚,共谋发展之计,共商市场拓展,决定大力实施“千店万车、百万零售点网、千万粉丝团”的行动计划,让铜梁凤爪“飞”得更高更远,进一步擦亮铜梁凤爪这张响亮的美食名片。

  2021年,一个占地近300亩的标准化、集约化“铜梁凤爪”生产厂投入运营,将成为首个工业化“铜梁凤爪”生产厂。秦伦举公司下属企业“时蜂达”物流链为冷链仓储、物流保驾护航,“嗨森玩乐”商务平台为线上全面经营提供全面支撑。基地立足打造高标准、规范化的泡凤爪生产车间,整理间、组织间、泡制间、内包间等功能间一一排列。基地投用后,泡凤爪实现车间化智能生产。泡椒凤爪传统制作技艺已入选区级非物质文化遗产代表性项目名录,铜梁泡椒凤爪正准备申请国家地理标志性商标,以更好地推广铜梁泡椒凤爪美食。

  创建知名品牌,注册凤爪商标,构建网上网下营销平台,打通市内市外市场,秦伦举每一步都代表铜梁凤爪前进的方向。秦伦举认为,目前,铜梁凤爪在重庆已是知名特色小吃,如何勇闯天下,争取更大市场份额,是我们铜梁凤爪上万从业者应该思考的方向。

  8.2021年重庆市钦鼎农业集团有限公司“香即福”被认定为“重庆老字号”

  10.2021年重庆市钦鼎农业集团有限公司被评为“脱贫攻坚先进会员单位”

  11.2019年重庆市钦鼎农业集团有限公司被评为重庆市农产品加工业示范企业

  12.2021年重庆市钦鼎农业集团有限公司支部委员会被评定为先进党组织

  14.2018年重庆市钦鼎农业集团有限公司荣获重庆市农业产业化“市级龙头企业”

  15.2021年重庆香即福食品科技有限公司荣获公益慈善先进集体(2021年度)

  纵观铜梁历史,从清末民初到新中国成立以来,铜梁有过许多知名的礼品式的小吃产品,如桂花糕、兰花根、豆腐果、大庙豆瓣等。时间慢慢流逝,小吃食品也在不停的更新换代,上面所提到的小吃除兰花根目前还有小批量的生产以外,其他都只是停留在老一辈的记忆中了,有很多年轻一代甚至没有听过这些小吃的名号。当下铜梁特产什么最出名,很多人都会首推铜梁泡凤爪。

  当我们打开了各式各样的泡凤爪包装,就能闻到浓浓的鲜香糊辣味,看见二荆条、红灯笼、小米辣和青红花椒组成的青、红、黑色点缀在油红的泡凤爪周围,一层暗红麻辣油浸润其间,让人垂涎欲滴,就犹如一场视觉上的盛宴,还未放入嘴里便已让人心旷神怡。铜梁泡凤爪闻着麻中带香,吃者软糯劲道,挡不住的美味在舌尖上起舞。慢慢啃着,连骨头都带着香辣,麻香的回味感觉让自己回忆起了家乡的味道,这个味道承载了铜梁人的故事,承载儿时的记忆与不尽的乡愁。

  30多年前,一位铜梁老乡杨记福,带着创业的冲动与激情,一家人开始探索泡凤爪的制作技艺,数年间便将铜梁泡凤爪做的远近闻名,风生水起。后来越来越多的人加入了这一行业,一时间凤爪作坊如雨后春笋般崛起,将铜梁凤爪这一小吃传到了更多地方。从农贸市场到街头巷尾,从门市售卖到推车售卖,从商标包装到散装零售,从宴会餐桌到沿街零食,泡凤爪已经走入我们千家万户,融入我们的日常生活,铜梁泡凤爪已成为铜梁一张响当当的名片。

  承载“铜梁凤爪师傅”培育的主体单位:重庆香即福农产品加工有限公司成立于2016年,前身是重庆钦鼎饮食文化有限公司。经过近10年的经营和发展,现已成长为一家现代化、多元化、规模化的公司。

  重庆香即福农产品加工有限公司目前拥有总资产2亿元人民币,以投资+整合+市场运营的发展模式,涉及食品加工销售、餐饮连锁经营、农产品开发、乡村旅游、投资贸易等五大领域。拥有下属公司5家,员工500多人,年营业额逾1亿元人民币,直接带动就业逾3000多人。

  重庆香即福农产品加工有限公司发扬“锲而不舍、追求卓越”的企业精神,秉承“良心做人、用心做事”的企业风格,发扬践行“兢业精业、务实进取、高效合作”的企业理念,以“最专业的产品服务,创造美好的现代生活”为使命,始终兼顾国家、企业、社会三方利益,为国家分忧、谋企业发展、为社会服务。先后荣获“重庆市铜梁区非物质文化遗产”“重庆老字号”等殊荣。

  公司立足于铜梁、面向中国西南,放眼世界,目标是致力于从农产品加工到餐厅消费,从餐厅消费到每个家庭的餐桌消费,结合大数据时代,将物流、线上经营融合于实体经济,实现技术升级、服务升级、产业升级,打造餐桌消费全产业链。让铜梁凤爪走向全世界。

  1990年于山东淄博加入中国人民,1991年加入中国,1998年毕业于重庆市党校工商管理专业。2003年创立重庆钦鼎饮食文化有限公司开始从事餐饮行业,于2011年、2016年先后创立重庆市钦鼎农业集团有限公司和重庆香即福农产品加工有限公司并担任董事长一职至今。现任重庆市农产品加工业协会常务副会长、重庆市铜梁区政协委员、重庆市铜梁区工商联副主席、重庆市铜梁区食品行业商会会长。

  荣获重庆市铜梁区慈善2017-2019年度公益慈善爱心人士、中国食品安全普法先进工者称号、政协铜梁区委2019年、2020年优秀政协委员、铜梁区人民政府授予铜梁区营商环境观察员、铜梁区人民法院监督员、2020年统战部“争创一流、走在前列”等职务和先进个人等奖项。

  任职期间被评为工业和信息化部企业经营管理领军人才;担任政协委员期间所提议案被评为政协重庆市铜梁区委员会2017年度优秀提案。担任食品商会会长期间,重庆市铜梁区食品行业商会先后获得2019-2020年度市级“四好”商会荣誉、2019-2020年度全国“四好”商会荣誉。

  3、利用“食品商会”及相关平台不断培养“铜梁凤爪师傅”的创业素质,提高“铜梁凤爪师傅”在全国的创业能力,更好带动“铜梁凤爪师傅”高质量就业

  通过多种培育形式,每年储备和输出“铜梁凤爪师傅”1000人以上,不完全统计“铜梁凤爪师傅”目前在区内创业就业人员5000人以上,实现产值5亿元以上,通过多年培训和输出,目前目前“铜梁凤爪师傅”遍布广东、福建、浙江、四川、云南等国内外十余个省,创业从业人员达5万余人,年创收达50亿元以上。

  创建知名品牌,注册凤爪商标,构建网上网下营销平台,打通市内市外市场,这是铜梁凤爪未来前进的方向。铜梁凤爪师傅们认为,目前,铜梁凤爪在重庆已是知名特色小吃,如何勇闯天下,争取更大市场份额,是我们铜梁凤爪上万从业者应该思考的方向。

首页| 亚博全站赞助意甲| 亚博靠谱网址| 亚博安卓版| 联系我们
版权所有(C)亚博全站赞助意甲 2001-2016 All Rights Reserved. 技术支持:亚博安卓版 备案号: 蜀ICP备15893003号-1 网站地图 XML地图