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  本栏目同新煮意餐饮管理有限公司联合推出,一周内剪下本栏目到此管理公司的下属沸腾鱼乡平山道店、河东万达店、广东路店以及越秀路各家连锁店,就可以半价享用此菜品,如果您能对菜品提出有效建议,一经采纳将再获得沸腾鱼乡100元代金券,领取通知会刊登在下一周的本栏目中。

  主料特性:蹄筋中含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,同时具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

  研发过程:“新煮意”餐饮连锁管理有限公司的厨师们在传统的烹调基础上进行了创新,使用青线椒、青花椒、宜宾碎米芽菜、蒜子、藕丁作为辅料,在麻辣鲜香的口味上进行了创新,既有川菜的特点又符合北方食客的口味。不光在营养方面进行了合理搭配,同时在烹调方法上也进行了多手法相结合,将煨、烤、煸、炒技法相结合。这道风味蹄筋是佐酒、下饭的美味佳肴。

  上期获奖食客:本周二刘怡然女士为菜品“担担时蔬”提出的建议已经被店家采纳,请您携带有效证件到新煮意沸腾鱼乡八纬路店(八纬路与十三经路交口)领取价值100元的代金券。

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